無農薬野菜はどこから来る？契約農家さんの畑を訪ねました

当店のサラダやサンドイッチに使う野菜は、兵庫県の契約農家さんから届く無農薬野菜です。先日、スタッフみんなで畑を見学させていただきました。

農薬を使わない畑は雑草との戦い。それでも「土が元気だと野菜の味が全然違う」と話す農家さんの言葉どおり、その場でかじったトマトは驚くほど濃い味でした。

生産者の顔が見える食材を、いちばん美味しい状態でお客様に届ける。当店が創業から大切にしていることを、あらためて確認できた一日でした。